崖柏如何成香

崖柏的陈化过程是内部环境和结构改变的过程。随着时间的推移，内部成分逐渐从无益到有益，从难闻的生料转化为怡人的奶香味等。类似于檀香的结香过程。崖柏是一部分一部分逐渐死亡，也就是说，崖柏在活着的时候就进入了陈化过程。那怕是崖柏仅有一条白边活着，内部也存有氧气从而进行陈化。

崖柏成香不仅受海拔（太行山的山脉大部分海拔在1200米以上）的影响，同时也受地域气候的影响（内蒙、秦岭、宁夏、川藏均有崖柏，香味各不相同）。但并不是海拔越高香味就越好，内蒙、秦岭、川藏的海拔更高，但香味却不同于太行崖柏，气候是一个很关键的因素，崖柏“以石为母，以露为餐”， “干旱”是个不利因素。即使是同一个山峰的崖柏，低崖柏（坡柏）同样扎根于岩石隙缝里，因养分的差异，促使了不同的陈化方式，造就了香型各异。崖柏的特殊性就是各种天成的条件聚于一身，才造就了崖柏的香味。